Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de harina de centeno, mediano.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	10.97 g	10.97%
La energía (calorías)	349 kcal
Energía (julios)	1459 kJ
Proteína	10.88 g	10.88%
lípido total (grasa)	1.52 g	1.52%
Ceniza	1.2 g	1.2%
Hidratos de carbono, por diferencia	75.43 g	75.43%
Fibra, dietética total	11.8 g	11.8%
Azúcares, total de	1.1 g	1.1%
sacarosa	0.9 g	0.9%
La glucosa (dextrosa)	0.06 g	0.06%
Fructosa	0.12 g	0.12%
Lactosa	0 g
Maltosa	0.02 g	0.02%
galactosa	0 g
Calcio, Ca	24 mg	0.02%
Hierro, Fe	2.54 mg
El magnesio, Mg	63 mg	0.06%
El fósforo, P	225 mg	0.22%
Potasio, K	374 mg	0.37%
Sodio, Na	2 mg
Zinc, Zn	2.17 mg
Cobre, Cu	0.331 mg
El manganeso, Mn	2.412 mg
El selenio, Se	14.4 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.287 mg
Riboflavina	0.114 mg
La niacina	1.727 mg
Ácido pantoténico	0.492 mg
La vitamina B-6	0.268 mg
El folato, el total de	34 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	34 µg
El folato, DFE	34 µg
La colina, el total de	20.6 mg	0.02%
Vitamina B12	0 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	210 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	1.43 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0 µg
Vitamina D	0 IU
La vitamina K (filoquinona)	5.9 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	0.18 g	0.18%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0 g
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.002 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.17 g	0.17%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.005 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.189 g	0.19%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.006 g	0.01%
18: 1 indiferenciada	0.174 g	0.17%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.008 g	0.01%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.695 g	0.70%
18: 2 indiferenciada	0.598 g	0.60%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.098 g	0.10%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0 g
Colesterol	0 mg
triptófano	0.123 g	0.12%
treonina	0.341 g	0.34%
isoleucina	0.253 g	0.25%
leucina	0.611 g	0.61%
lisina	0.212 g	0.21%
metionina	0.136 g	0.14%
fenilalanina	0.488 g	0.49%
tirosina	0.183 g	0.18%
valina	0.348 g	0.35%
arginina	0.47 g	0.47%
histidina	0.159 g	0.16%
alanina	0.41 g	0.41%
Ácido aspártico	0.542 g	0.54%
Ácido glutamico	2.527 g	2.53%
glicina	0.426 g	0.43%
prolina	0.851 g	0.85%
serina	0.484 g	0.48%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg